Nhật bản là quốc gia người dân có tuổi thọ cao nhất thế giới. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ dinh dưỡng chính là lý do khiến họ khỏe mạnh và sống lâu.

Cùng điểm qua một số món ăn truyền thống giúp người Nhật sống lâu nhé!

1. Món ăn từ cá

Nói đến ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn không thể không nhắc tới sushi, món ăn truyền thống của Nhật Bản, được tạo nên từ sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm trộn giấm và các loại hải sản, cá… Món ăn này cũng cấp cho cơ thể hàm lượng acid béo omega-3 dồi dào, giúp tăng cường tuần hoàn máu và sức khỏe trái tim. Bên cạnh đó, nó cũng rất tốt cho thị lực, não bộ và làm giảm nguy cơ viêm nhiễm.

Cá và hải sản trong sushi cung cấp selen cho cơ thể, một chất giúp tăng cường miễn dịch, ngăn chặn các gốc tự do. Tuy nhiên, món ăn này cần phải được chế biến đảm bảo vệ sinh để đề phòng nhiễm giun sán hay các vi khuẩn gây bệnh.

2. Rong biển

Rong biển là thực phẩm rất được yêu thích tại Hàn Quốc và Nhật Bản. Các món ăn từ rong biển như cơm cuộn, canh,… giúp cung cấp cho cơ thể nhiều khoáng chất hữu ích như canxi, kẽm, iod, magie… giúp tăng cường miễn dịch, điều hòa sức khỏe tim mạch và tiêu diệt các gốc tự do.

3. Món matcha – trà xanh

Matcha là loại bột trà xanh truyền thống của Nhật Bản và đang ngày càng được phổ biến rộng rãi tại nhiều quốc gia khác, trong đó có Việt Nam. Matcha trà xanh cung cấp cho cơ thể một loại flavanols tên là catechin, giúp ngăn chặn các gốc tự do trong cơ thể.

Bên cạnh hương vị thơm ngon, hấp dẫn, matcha trà xanh còn được yêu thích bởi những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe, như giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch, căng thẳng thần kinh và giúp làm tăng tuổi thọ.

4. Các món rau củ muối

Rau củ muối là những món ăn dân dã phổ biến ở Nhật Bản. Món ăn lên men tự nhiên này có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường hấp thu dưỡng chất và chống lại chứng suy giảm miễn dịch và làm tăng tuổi thọ./.

By Phạm Trang, camnangnauan.edu.vn