Ngày 02/04/2020

Bắt đầu vẽ nhật ký ẩm thực từ khi còn là một thanh niên làm trong tiệm mì soba, đến nay, hàng chục cuốn sổ tay của Itsuo Kobayashi đã cất giữ đầy món ăn hấp dẫn cùng những ký ức đẹp.

Trang nhật ký của đầu bếp Itsuo Kobayashi - Ảnh: KUSHINO TERRACE

Có người chọn lưu giữ bữa ăn đáng nhớ của đời mình hay món ăn của mẹ nấu bằng những bức ảnh, cũng có người cất giữ hương vị ấy vào tiềm thức của mình. Với đầu bếp sinh năm 1962 Itsuo Kobayashi, những bức vẽ minh họa đã trở thành một phần đời sống của ông.

Những trang nhật ký ẩm thực đầu tiên của đầu bếp Itsuo Kobayashi cũng là các món ăn do chính tay ông nấu cho thực khách. Thế nhưng, ở tuổi 46, khi bị bệnh và không thể rời khỏi nhà, Itsuo chỉ có thể vẽ những thức ăn từ nhà hàng kế bên hoặc do mẹ nấu.

Đầu bếp - họa sĩ Itsuo Kobayashi bên những "món ăn" của ông - Ảnh: KUSHINO TERRACE

Dành hầu hết thời gian để minh họa, món ăn trong tranh của Itsuo Kobayashi ngày càng được chăm chút hơn, trở nên rực rỡ và bắt mắt. Bên cạnh mỗi bức vẽ, ông ghi chép cẩn thận tên món, giá cả, hương vị ấn tượng và đôi khi là cả logo của nhà hàng.

Itsuo dành hết tình yêu bếp núc vào tác phẩm, cho người xem cảm giác tươi nguyên của mỗi món ăn và thêm lòng mến mộ ẩm thực Nhật Bản.

Có người nói Itsuo Kobayashi chính là Food Blogger (blogger ẩm thực) đầu tiên trên thế giới, từ cả khi mạng xã hội Instagram chưa phát triển như hiện nay, mọi người chưa có thói quen chụp lại những món ăn và đôi khi phải lưu luyến một hương vị xưa cũ đã mất.

Hiện nay, những bức tranh của Itsuo Kobayashi có giá từ 500 - 3.000 USD. Ông cũng đang tiếp tục phát triển tác phẩm của mình dưới dạng pop-up (sách tranh có hình nổi).

Cùng ngắm những tác phẩm khiến người xem phải "nuốt nước miếng" của Itsuo Kobayashi do gallery Kushino Terrace chụp lại:

Nguồn: MAI THỤY, tuoitre.vn

Link: https://tuoitre.vn/32-nam-ve-tung-bua-an-dau-bep-nhat-luu-giu-mien-ky-uc-am-thuc-20200401192542627.htm